3月17日，101A执委们在成都会友李红的企业——成都鑫鸿望食品有限公司会议室召开了101A 2023-2024年度执委工作会议，而后在李红会友的带领下，在105B执委、会友们的陪同下，101A互访团走进成都鑫鸿望食品有限公司的工厂、典藏馆等，进行深度的链接。

经李红介绍，我们了解到成都鑫鸿望食品有限公司成立于2005年，坐落于风景优美的成都市4A级风景区——三道堰古镇。同年推出古望坊郫县豆瓣、鸿望郫县豆瓣两个品牌，2008年成为郫县豆瓣行业协会副会长单位，经过多年的发展，产品得到了丰富，现有郫县豆瓣酱，窝油，五香醋，甜面酱，豆豉，泡菜，萝卜干等。公司命名为1.0产品。

2015年公司推出古望坊火锅底料系列，开创公司加水即煮的火锅底料时代。2016年公司接受美国FDA现场飞行检查，在行业内率先通过审核。2017年公司研发部门立项中餐标准化调料。2018年公司成立第三个品牌——易中餐，易中餐标准化调料推出，让味道标准化，多样的选择性，便捷的使用性。经过5年的发展，公司2.0炒制车间的产品日渐丰富，其中有牛油火锅底料，清油火锅底料，菌汤底料，番茄底料，川菜复合调料，回锅肉调料，麻婆豆腐调料，鱼香肉丝调料，毛血旺调料，酸菜鱼料，川味卤料，凉面调料等等。2020年，公司推出冷链预制产品，肉类零食，真正做到开袋即食，彻底让餐饮标准化。现有产品干煵爽口牛肉，欢辣陈皮兔丁，豆豉小丁鱼，豆豉牛肉酱，红烧牛肉面浇头等。

大家共同走访了工厂，近距离观看、了解基础调味料——甜面酱、豆豉、五香醋、泡菜是如何制作的，大家还品尝了现做的豆瓣酱，纷纷赞不绝口；而后大家还参观了典藏馆，了解公司的成长历程和手工窝油及回锅肉的故事 。

撰稿：德申（哈尔滨）用户服务中心